Diät bei Durchfall

BRAT-Diät bei Diarrhoe

Seit längerer Zeit raten Ärzte und Krankenpersonal Diarrhoe-Patienten, eine BRAT-Diät zu befolgen.
BRAT steht als Akronym für Banane, Reis, Apfelmus und Toastbrot; oft bewirken diese Lebensmittel, dass der flüssige Stuhl „kompakter“ wird.
Zusätzlich können auch andere Lebensmittel bei Durchfall helfen.
Wenn man die richtigen Speisen kennt und weiß, welche man vermeiden sollte, hilft das, besser mit den Symptomen umzugehen.
Bei einer schwerwiegenden Diarrhoe ist diese Art der Diät ohne andere Lebensmittel empfohlen.


Banane
Bananen können dazu beitragen, den Durchfall und die damit verbundenen Symptome zu lindern. Bananen wirken adstringierend und sind „festigende“ Lebensmittel. Daher helfen sie, die Form des Stuhls zu verbessern, damit er langsamer durch den Darm wandert. Bananen enthalten viel Kalium, einen lebenswichtigen Nährstoff, der bei Durchfallattacken und Erbrechen oft aufgebraucht wird.
Dieses Lebensmittel eignet sich besonders für das Frühstück.

Vollkornreis und Kartoffelpüree
Dank des geringen Ballaststoffgehalts sind diese Stärken für den Gastrointestinaltrakt leicht verdaulich. Reis und Kartoffeln sollte man pur verzehren; Butter hat einen erhöhten Fettgehalt und kann das Verdauungssystem irritieren und Darmkrämpfe verursachen.

Apfelmus
Das in Apfelmus enthaltene Pektin hilft, den Stuhl zu verfestigen und könnte zur Linderung der Durchfallsymptomatik beitragen. Der natürliche Zucker des Apfelmus hilft, die während der Krankheit verlorene Energie wiederzugewinnen. Dieses Nahrungsmittel eignet sich, weil es sanft ist und vom Organismus gut toleriert wird.

Diät bei Durchfall

Diät bei Durchfall

Toastbrot
Getoastetes Brot kann Durchfall lindern, indem es dem Stuhl Masse verleiht. Pur gegessen ist es eine leichte Speise, die Kohlenhydrate enthält, die den Energiehaushalt unterstützen.

Heidelbeeren
Berichten zufolge soll es helfen, getrocknete Heidelbeeren zu kauen oder aus zerdrückten getrockneten Heidelbeeren einen Tee aufzubrühen und etwa 10 Minuten ziehen zu lassen.
Die Nützlichkeit von Heidelbeeren bei Diarrhoe scheint darauf zurückzuführen zu sein, dass sie Gerbstoffe enthalten, die auf das Gewebe adstringierend wirken und die Entzündung und Sekretion von Schleim und Flüssigkeiten verringern. Heidelbeeren enthalten auch sogenannte Anthocyane, die antibakterielle Eigenschaften aufweisen, und sind eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien. Zudem sind Heidelbeeren eine weitere Quelle für den löslichen Ballaststoff Pektin.

Pfefferminztee
Pfefferminze hat eine beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Man geht davon aus, dass sie Muskeln entlang des Darms beruhigt und entspannt und so Krämpfe lindert. Pfefferminze scheint auch für die Reduzierung von Darmgasen sehr wirksam zu sein.

Die Dukan-Diät ist reich an Eiweiß und enthält viel Fleisch und Fisch, die gegen Diarrhoe förderlich sind.

 

Etwa 24 bis 48 Stunden nach Abklingen der Symptome sollte man eine Standarddiät mit Obst und Gemüse beginnen. Für eine Woche sollte man folgende Lebensmittel vermeiden:

  • Rohes Gemüse
  • Käse
  • Kaffee
  • Milch (Saunders et al. – 2014)
  • Gebratene oder fetthaltige Lebensmittel

Menschen, die eine vegetarische Diät bevorzugen, sollten Lebensmittel gekocht verzehren und nicht roh.
Einige rohe Obst- und Gemüsesorten können die Diarrhoe verschlimmern.

 

Flüssigkeitszufuhr

Viele Menschen denken, dass Trinken von Flüssigkeiten den Durchfall verschlimmern kann. Das stimmt allerdings nicht.
Im Gegenteil sollte man viel Flüssigkeit zu sich nehmen, um die verlorenen Elektrolyte zu ersetzen.
Doch Wassertrinken reicht nicht aus, man sollte auch anderen Flüssigkeiten zu sich nehmen, wie:

  • Suppen
  • Gemüse- und Fruchtsäfte
  • Tee mit Zitrone
  • Reis- oder Sojamilch

Man sollte Suppen mit gekochten Spargelspitzen, Rüben, Karotten, geschälten Zucchini, Champignons oder Sellerie versuchen; auch Tomatensauce oder Ofenkartoffeln ohne Schale bieten sich an.

Bei einer leichten Diarrhoe besteht keine Gefahr der Dehydratation, aber trotzdem sollte man viel trinken.
Wenn man die richtigen Flüssigkeiten zu sich nimmt, kann man den richtigen Elektrolytspiegel leicht wiederherstellen.
Einige Methoden zum Flüssigkeitsersatz bei Dehydratation sind das Trinken von Reismilch oder einer Mischung aus Zucker und Salz in einer Tasse Wasser.
Kräutertees bilden mit die beste Art der Flüssigkeitszufuhr für den Darm.
Ein an Durchfall erkrankter Mensch sollte 8-10 Gläser der oben genannten Flüssigkeiten trinken.
Kinder und ältere Menschen neigen eher zur Dehydratation, da sie im Allgemeinen weniger trinken.

 

Darm,Verdauung,Dickdarm Lebensmittel, die man bei Durchfall vermeiden sollte

Wir haben bereits darüber gesprochen, welche Lebensmittel man bei Diarrhoe verwenden sollte. Es ist allerdings ebenso wichtig zu wissen, welche Lebensmittel einen Durchfall verursachen.

  • Man sollte, bis auf Joghurt, Milchprodukte vermeiden.
    Das liegt daran, dass bei Durchfall der Vorrat des Enzyms Lactase im Körper erschöpft ist, das die Verdauung von Lactose unterstützt.
    Alkohol, Koffein und kohlensäurehaltige Getränke sollten vermieden werden. Bei einem gesunden Menschen verursachen sie keinen Durchfall, doch wenn jemand unter Diarrhoe leidet, reizen Sie den Magen.
  • Auch scharfe Speisen, gebratene Eier oder andere gebratene Lebensmittel und Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt können den Stuhlgang stimulieren.
  • Ballaststoffreiche Lebensmittel, die eine Diarrhoe verschlimmern können, sind: getrocknete Bohnen, Mais, bestimmte Gemüsesorten (zum Beispiel Kopfsalat und Tomaten), Samen, getrockneten Früchten, Vollkornprodukten und Gartengemüse.
  • Obst und Fruchtsäfte enthalten Fructose, die den Durchfall verschlimmern kann.
  • Marmelade enthält Früchte und Zucker.
  • Koffeinhaltige Getränke (wie Kaffee und Tee) können eine abführende Wirkung haben.
  • Alkoholische Getränke (wie Bier, Wein und Schnaps) können eine Diarrhoe verschlimmern.
  • Fettes Fleisch (wie Bauchspeck und Mortadella) können eine Diarrhoe verschlimmern.
  • Mononatriumglutamat (ein Geschmacksverstärker) kann Diarrhoe verschlimmern.
  • Große Mengen von Nüssen oder Nussbutter können die Symptome verstärken.
  • Konzentrierte Süßspeisen können die Symptome verstärken.
  • Getrocknete Früchte wie Feigen, Datteln, Rosinen und Pflaumen können abführend wirken.
  • Pflaumensaft kann eine abführende Wirkung haben.
  • Pfefferminzbonbons und Kaugummi ohne Zucker enthalten Süßstoffe wie: Sorbit, Mannit und/oder Xylit, die abführende Wirkung haben können.
  • Pizza sollte man vermeiden, da sie Tomaten und Mozzarella enthält.
  • Die echte schwarze Lakritze (nicht das Lakritzbonbon) kann abführend wirken.

Neben der Wahl der Lebensmittel, die irritierend wirken können, gibt es viele Nahrungsergänzungsmittel, die häufigere Darmentleerungen verursachen und damit die Diarrhoe verschlimmern können.

 

Ergänzungsmittel, die gegen Durchfall helfen
Flohsamen (Eherer et al. – 1993)
Abrieb von Brombeerwurzeln (als Tee verwendet)
(Verma et al. – 2014)
Probiotika (Narayan et al. – 2010)
Pektin (Xu et al. – 2015)
Aktivkohle
Bovines Kolostrum (Saad ET AL. – 2016)
Leinsamenöl

 

Ergänzungsmittel, die die Symptome verschlimmern können
Bienenpollen
Borretschöl
(Takwale ET AL. – 2003)
Cayenne-Pfeffer
Chlorophyll
Glucosamin
(Huskisson – 2008)
Guaraná
(Sirico et al. – 2018)
Mate

 

Probiotika

Probiotika enthalten lebende Bakterien, die den gesunden Bakterien ähneln, die sich normalerweise im Verdauungstrakt befinden. Probiotika können die Anzahl der vorhandenen gesunden Bakterien erhöhen, um Keime im Verdauungstrakt zu bekämpfen. Es gibt einige Probiotika-Ergänzungsmittel. Die nützlichen Bakterien sind auch im Joghurt vorhanden.

 

Mehr lesen:

 

Bibliographie

  1. Natasha Saunders, MD and Jeremy N Friedman, MB. Lactose avoidance for young children with acute diarrhea. Paediatr Child Health. 2014 Dec; 19(10): 529–530.
  2. Eherer AJ, Santa Ana CA, Porter J, Fordtran JS. Effect of psyllium, calcium polycarbophil, and wheat bran on secretory diarrhea induced by phenolphthalein. Gastroenterology. 1993 Apr; 104(4):1007-12.
  3. Washington N, Harris M, Mussellwhite A, Spiller RC. Moderation of lactulose-induced diarrhea by psyllium: effects on motility and fermentation. Am J Clin Nutr. 1998 Feb; 67(2):317-21.
  4. Rameshwar Verma, Tushar Gangrade, Rakesh Punasiya, andChetan Ghulaxe. Rubus fruticosus (blackberry) use as an herbal medicine. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 101–104. doi:  10.4103/0973-7847.134239
  5. Xu L1, Yu W, Jiang J, Feng X, Li N. [Efficacy of pectin in the treatment of diarrhea predominant irritable bowel syndrome]. Zhonghua Wei Chang Wai Ke Za Zhi. 2015 Mar;18(3):267-71.
  6. Becker B1, Kuhn U, Hardewig-Budny B. Double-blind, randomized evaluation of clinical efficacy and tolerability of an apple pectin-chamomile extract in children with unspecific diarrhea. Arzneimittelforschung. 2006;56(6):387-93.
  7. Takwale ET AL. Efficacy and tolerability of borage oil in adults and children with atopic eczema: randomised, double blind, placebo controlled, parallel group trial. BMJ. 2003 Dec 13; 327(7428): 1385. doi:  10.1136/bmj.327.7428.1385
  8. Saad ET AL. Effects of bovine colostrum on recurrent respiratory tract infections and diarrhea in children. Medicine (Baltimore). 2016 Sep; 95(37): e4560. doi:  10.1097/MD.0000000000004560
  9. Wendy Demark-Wahnefried et al. Flaxseed Supplementation (not Dietary Fat Restriction) Reduces Prostate Cancer Proliferation Rates in Men Presurgery. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2008 Dec; 17(12): 3577–3587. doi:  10.1158/1055-9965.EPI-08-0008
  10. Huskisson EC. Glucosamine and chondroitin for osteoarthritis. Journal of International Medical Research. 2008;36(6):1161–1179.
  11. Sirico et al. Habits and beliefs related to food supplements: Results of a survey among Italian students of different education fields and levels. PLoS One. 2018; 13(1): e0191424. doi:  10.1371/journal.pone.0191424
 
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